Ester Roelas

Gracias por pasarte por mi página. Aquí te cuento un poco más sobre mí.

¡Hola!

Soy Ester Roelas y soy pastelera.

Crecí ayudando en la pastelería de mis tíos en Coll de Nargó, Lleida (Pastisseria Forn Reig).

Tenía muy claro que la pastelería era lo mío, así que a los 16 años empecé a estudiar hostelería en la Escuela de Hostelería Hofmann de Barcelona.

Tras 10 años trabajando como cocinera, en el último restaurante donde trabajé (Restaurant Lluçanés, 1 estrella Michelín), me pusieron en la partida de postres…

Así que volví a la Escuela Hofmann, esta vez para estudiar pastelería. Cuando acabé mis estudios, me quedé trabajando en Pastelería Hofmann tres años más.

También he trabajado como profesora de pastelería en The Patissier y en el I+D de Moulin Chocolat de Madrid.

En 2018 volví a Barcelona para trabajar como profesora de Pastelería en la Escuela de Hostelería Hofmann y luego cómo profesora y jefa de obrador en L’Atelier Barcelona.

Me encanta aprender y enseñar, y eso es lo que hago desde mi escuela de pastelería online (www.esterroelas.com) desde 2012, en la que comparto todo lo que aprendo a través de mis libros y mis cursos online.

En Roelas Club pretendemos ser un club de recetas de extensión y apoyo para los alumnos de los cursos online, también para que te animes si no has hecho nunca un curso,

¡Bienvenido/a!